Hai sahabat, jika hari ini anda dan keluarga sedang ingin menikmati masakan ikan tongkol dengan cara digoreng, andapun bisa membuatnya dengan cara yang sangat praktis didapur rumah kesayangan anda. Namun sebelum membuatnya alangkah baiknya anda mengecek bahan dapur yang dibutuhkan supaya gak bolak-balik aja ke warung. Kan sayang buang2 tenaga, so terlebih dahulu anda harus me-list daftar belanja yang anda butuhkan terutama bahan dasar jangan sampai terlupakan untuk dibeli guys.
Jika barang belanjaan sudah anda dapatkan, langsung saja kita praktekkan didapur untuk meracik semua bahannya agar menjadi bumbu yang enak, bilamana anda sukses membuat masakan ikan tongkol goreng buatan anda sendiri, Easily andapun bisa bangga karena masakan yang anda buat itu rasanya enak dan bisa dinikmati bersama keluarga tercinta. Meskipun dengan susah payah anda membuatnya, tapi jika keluarga senang andapun juga senang tentunya.
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikann t0ngkol atau 1 kg iakan tongkol yang sudah dipotong
- 2 sndok makan air asamm jawa
- 1 sendk teh garam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 3cm lengkuas di tumbuk ruasnya
- setengah butir kelapa tua ( ambil santannya / sari kelapa)
- 4 sendok minyak goreng untuk menumis
- 3 send0k makann perasan j3ruk nipis
Bumbu Halus
- 8 btr bwang mrah
- 3 btr bawang put1h
- 8 batng cabai merah
- 5 buah cabai raawit tua
- 1 ½ potong tomat
- 1 sdk makan terasi
- 1 sdk teh garam
Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng
- Rendam ikan tongkol selama 10 menit dengan air asam dan garam
- Panaskan minyak dan goreng ikan sampai cukup matang
- Panaskan minyak kembali (pakai minyak yang baru bukan bekas menggoreng ikan) lalu tumis bumbu yang sudah anda haluskan, masak sampai tercium aroma harum dari tumisannya
- Masukkan daun jeruk, daun salam dan perasan jeruk nipis serta lengkuas kedalamnya, masak sampai layu
- Campurkan ikan tongkol dengan tumisan bumbu, lalu tambahkan air santan, garam dan gula pasir aduk sampai bumbu mersap dan berkurang kadar airnya
- Sebelum dikecilkan apinya langkah terakhir adalah tambahkan perasan jeruk nipis
- Lalu angkat dan siap untuk dihidangkan bersama nasi
selamat mencoba di rumah ya bun.....!
